Çocukların
sağlıklı bir beden ve zihne sahip olmalarında, gelişip büyümelerinde, okul
başarılarında vitamin ve mineral açısından zengin ve dengeli besinler
tüketmelerinin rolü büyük… Ancak ebeveynler olarak çoğumuz çocuklarımızın
hayvansal ve bitkisel tüm gıdalardan eşit, yani dengeli beslenmesini sağlamakta
zorlanıyoruz. Anneler olarak sürekli çocuklarımızın iştahsızlığından şikâyet
ediyoruz, çünkü bu döngü içerisinde sağlıksız beslenen çocukların kan
değerlerinin düşmesi onların daha da iştahsız hale gelmesine sebep
olabiliyor.
Dengeli
beslenme deyince listemizde meyve, sebze, et gibi besinlerin yanında
bakliyatlar da ön planda yer alıyor. Çünkü bakliyatlar zengin bitkisel lif ve
protein kaynakları, ayrıca demir, çinko, kalsiyum ve magnezyum açısında da
zengin oldukları bilinmektedir. Bu zengin içerikleri sayesinde günümüzün üç
önemli sağlık problemi olan obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıklarından
korunma açısından da önemli besinlerdir. Yapılarında gluten içermemeleri de özellikle gluten hassasiyeti olanlar için
çok iyi bir seçenek olmalarını sağlamaktadır.
Bakliyatların
bütün bu bilinen özelliklerine rağmen; çalışan kadın sayısının artması, yoğun
çalışma temposu hepimizi hızlı ve pratik yiyeceklere yönlendirmektedir.
Geleneksel lezzetlerimiz olan nohut, fasulye gibi bakliyatları pişirmek için
vakit kalmamakta veya pişirsek de çocuklar ve gençler tarafından tüketimi çok tercih
edilmemektedir. Sonuç olarak; yeni nesil fast food tüketen, obezite ve diyabete
yatkın bir nesil olarak gelişmektedir. Peki ya yüksek protein ve lif
içerikli bakliyatları sofralarımızın başköşesine nasıl yerleştirebilir,
çocuklarımızın favori yemeklerine nasıl adapte edebiliriz?
Kenton bu
sorunun cevabını Önpişirilmiş Bakliyat
Unları serisi ile veriyor. Geleneksel fasulye piyazımız, nohut yemeğimiz ve
mercimek çorbamız çok lezzetli ama biraz daha farklı tariflerle tüketimi
arttırmak ve toplumun geneline yaymak önem taşıyor. Bu seride yer alan Kenton Önpişirilmiş Nohut Unu, Kenton
Önpişirilmiş Kuru Fasülye Unu ve Kenton
Önpişirilmiş Sarı Mercimek Unu kaynatma ve ezme işlemi gerektirmeden tüm
çorbalara, omletlere, soslara, köftelere, unlu mamüller ve tatlılara lezzet ve
besleyicilik katmak için kullanılabiliyor. Böylece bakliyatı direk tüketmek
yerine yemeklerimizdeki bakliyat oranını arttırarak dengeli beslenmeyi
kolaylaştırıyor.
Kenton Önpişirilmiş Bakliyat Unları
İç Anadolu Bölgesi’nde yetişen Gökçe Nohutu’nun, İç Anadolu Bölgesi’nde yetişen
Dermason Fasülye’nin, Ege Bölgesi’nde yetişen yerli Sarı Mercimeğin tüm besin
öğeleri korunarak haşlama, kurutma ve öğütme aşamalarından geçirilerek
üretilmektedir. Pişmiş olduğundan hiçbir pişirme işleminden geçirilmeden direk
olarak tüketilebilmekte, örneğin yoğurda katılıp sağlıklı bir öğün haline
getirilebilmektedir.
Kenton Bakliyat Unları sayesinde;
·
Birçok unlu mamülde
(kek, ekmek, tatlı vb.) un yerine bir miktar kullanılabiliyor, böylece beyaz un
kullanım miktarı azalıp, besleyicilik ve lezzet sağlanabiliyor,
·
Çorba tüketebilecek
aya gelmiş bebeklerin (6 ay üzeri) çorbalarına direk katılarak erken dönemde
bakliyatın faydalarından yararlanması sağlanabiliyor,
·
Beyaz un yerine
çorbalar koyulaştırmak için kullanılabiliyor, böylece yemeğe kalori yerine
besin değeri katılabiliyor,
·
Köfte, omlet, mücver
gibi herkesin mutfağında pişen tüm yemeklere katılabiliyor,
·
Çölyak hastaları
için glutensiz un ile birlikte kullanılabilecek yeni bir un alternatifi oluşuyor,
Kenton, Bakliyat Unları katılarak
hazırlanmış Revani, Helva, Pasta, Ekmek, Pizza gibi çok farklı ve lezzetli
tarifleri www.mutfaktaonaguvenirim.com
sayfasında tüketicilerle paylaşıyor.