Malzemeler :
6 adet Patlıcan
250 gr. Dana Kıyma
2 adet kuru soğan
3-4 adet domates
4-5 adet sivri biber
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
250 gr. Dana Kıyma
2 adet kuru soğan
3-4 adet domates
4-5 adet sivri biber
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
Karabiber
Tuz
kırmızı biber
Hazırlanışı :
Patlıcanları ortadan kesip alaca soyalım. Tuzlu suda 10-15 dk bekletelim.Kızgın yağda kızartalım. Eğer çok yağlı yemek istemiyorsanız, üzerinden sıcak su geçirebilirsiniz.Teflon tavaya yağı ,ince doğradığımız soğanı,ve kıyma ile kavuralım. Doğradığımız domates ile de biraz çevirelim. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edelim.
Patlıcanların içine doldurup, üzerlerine domates dilimleri ve sivri bbierleri yerleştirip, sıcak suda ilave edip 20 dk ocakta pişirelim.Afiyet olsun..