24 Kasım 2010 Çarşamba

Ezogelin Çorbası

Kış günlerinin vazgeçilmez çorbası :)

Malzemeler:
3lt  su
2 adet knorr et bulyon
2 Su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı ince bulgur
3 çorba kaşığı domates salça
2 baş kuru soğan
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber, tuz

kuru nane
kırmızı pul biber


Hazırlanması:
Düdüklü Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun
2 çorba kaşığı unu da tencereye koyun, iyice karıştırarak hafifçe pembeleşmesini sağlayın
3 lt suyu ve et bulyonları düdüklü tencereye karıştırarak yedirin, Kaynayana kadar karıştırın
Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle pirinci ve bulguru da atın
 Sulandırdığınız üç kaşık salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin.
 Kuru naneyi ve kırmızı biberi tencereye serperek karıştırın ve servis yapın. Afiyet Olsun,

4 yorum:

  1. Aynen dediğiniz gibi. Yaz-kış evlerimizin vazgeçilmez çorbası. Çok da lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık...
    Minik EceNaz'ın hatırını sormadan geçmek olmaz. Keyifleri yerindedir inşallah:))

    YanıtlayınSil
  2. ellerine sağlık tatlımm hakikaten vazgeçilmez:))

    YanıtlayınSil
  3. Teşekkür ederiim kızlar yorumlar için, EceNaz hanımda çok iyi teyzesii büyüyoor :) Fotoğrafını ekleyeceğim birazdan

    YanıtlayınSil