30 Ağustos 2010 Pazartesi

Mercimekli Kısır



Söylemesi ayıptır bu aralar aşeriyorum :) Geçen hafta içinde canım mercimekli kısır istedi hiiç üşenmeden kalkıp yaptım . Hatırımda kalan  tarifimi paylaşacağım sizlerle.


Malzemeler :


1 çay bardağı kırmızı mercimek


2 çay bardağı ince bulgur


2 orta boy kuru soğan


1/2 çay bardağı sıvıyağ


1 yemek kaşığı biber salçası


1 yemek kaşığı domates salçası


1/2 demet maydanoz


6-7 sap yeşil soğan


Tuz, Karabiber, KırmızıBiber ,Kimyon,Kuru nane


1/2 limon


Süslemek için,  marul ve  köy biberi


Hazırlanışı :


2,5 bardak suya kırmızı mercimeği ekleyip ocakta kaynatalım.Mercimekler hafif suyu çekene kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.Sonra 2 çay bardağı kısırlık bulguruda içine ekleyelim karıştırıp kapağı kapatalım.15-20 dk dinlendirelim , bulgurlar suyunu çekene kadar.


Soğanları sıvıyağda pembeleşinceye kadar pişirelim ve içine biber salçası ve domates salçasını ,tuzunu, baharatlarını ve doğradığımız yeşillikleri yarım limonun suyunuda ekleyip karıştıralım.


Servis tabağını yeşilliklerle süsleyip yapış olduğumuz kısırı üzerine dökelim. Afiyet olsun.

4 yorum:

  1. siten hayırlıolsun canım aramıza hoşgeldin
    kısıra bayılırım fakata mercimekli hiç yemedim deneyeceğim
    ellerine sağlık canım harika görünüyor
    sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  2. Öncelikle çok güzel bir site hazırlayıp bloguma katıldığın için çok teşekkür ediyorum canım. Her ne kadar bu aralar pek paylaşımda bulunmaya fırsatım kalmasa da sana kocaman bir hoşgeldin demek istedim. Ellerine sağlık, sevgiler.

    YanıtlayınSil
  3. Hoşgeldin sefalar getirdin. Blogun hayrlı olsun.
    Kısır mükemmel görünüyor. Çok severim ama mercimeklisini ilk kez duyuyorum. Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  4. Teşekkkür ederim hepinizee , çook saolun hoşbuldum..

    YanıtlayınSil