14 Aralık 2015 Pazartesi

Köz Kırmızı Biber Salatası

Ağustos Böceği ile Karınca gibi hissediyorum kendimi. Eylül ayı savaşa girmiş gibi sebze stokladım. 10 kg dan fazla kırmızı biber közledim dondurucuya attım, belkide daha fazla. Diğerlerini demiyorum bile.. Biz kadınlar bir araya gelince en basitinden binadaki komşularımla hemen kısır, patates salatası ,köz biber salatası yapıp sofrayı donatıyoruz ..Çay boş boş gitmiyor illa yanında bir şeyler olacak  :) İşin şakası bir yana da sofrada renk arıyorum.Çeşit seviyorum.Közlediğim biberleri kullanma zamanım geldi.Dün misafirlerim vardı.Hemen bir paket biberi mikrodalganın buz çözdürme ayarında 5 dakikada çözdürdüm.Biraz iri irilerdi ufaklaştırdım.Maydanos , sarımsak , nar eşkisi , bol zeytinyağı ile harmanladım.1-2 saat dinlendirdim ki sarımsağın kokusu biberlere işlesin.Cevizde eklenebilir ama cevizim yoktu.

Siz severmisiniz bu salatayı ?
Yorumlarınız benim için değerli.
Sevgiler..