3 Mayıs 2011 Salı

Bol Baharatlı ve Taze otlu Kabak Dolması

Blogların açılmasına çook sevindim ve hemen bir tarif ekliyeyim dedim.Biberde doldurdum ama onun tarifi var diye kabak dolmasının tarifini veriyorum :)
Malzemeler:
3 adet büyük kabak
250 gr. kıyma
2 adet rendelenmiş kuru soğan
2-3 adet domates (kapak için)
 Pirinç , Kalın bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydonos
Bir tutam Taze nane
1/8 limon suyu
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Bol Kimyon
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı :
Kabakları yıkayıp başlarını ve alt kısımlarını kesin ,3 e bölüp içlerini oyun ve yıkayın.Çatal yardımı ile dışlarını kazayın.Bir kabın içine domates dışındaki tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun. Bir tatlı kaşığı yardımı ile dolmaların içlerini doldurun. Tencereye dizdikten sonra, bir bardak kaynamış suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçasını koyup eritin.Salçalı karışımı tencereye koyup üstüne kabakların yarısına gelecek kadar bir miktar daha kaynar su ilave edin. 30-40 dakika kadar ocağın orta gözünde pişirin.Afiyet olsun.