30 Kasım 2010 Salı

Portakallı İrmik Tatlısı



Malzemeler:
1 Lt süt
8 kaşık irmik
8 kaşık toz şeker
1 çorba kş.hindistancevizi
Portakal kabuğu rendesi
Tarçın

                                             Hazırlanışı:
1 lt süt ,irmik ,şeker ve hindistan cevizi kaynayıncaya kadar karıştırılır.5 dk daha kısık ateşte kaynatılır.Rendelediğimiz portakalın kabugunu tatlıya ekleyip karıştıralım.Borcamı sudan geçirelim ve tatlıyı içine dökelim soğumasını bekleyelim.Üzeri içinde tarçın ekleyip buzdolabında 4 saat kadar bekletelim.Afiyet olsun.

26 Kasım 2010 Cuma

Ispanak Mıhlama

     Evde bebişim olduğundan pratik ve kolay yapabileceğim yemekleri seçiyoruum :)
Malzemeler:
1paket Feast dondurulmuş Ispanak
2 adet kurusoğan
300 gr dana kıyma
tuz,pulbiber
3yumurta
1 er kaşık margarin,sıvıyag

Hazırlanışı:
Teflon tencerede sıvıyag ve margarin eklenir ve kıymayla pişirilir.minik doğradığımız soğanlar ilave edilir.İyice piştikten sonra ıspanaklar eklenir .Suyunu çeken mıhlamaya yumurta kırılır ve 5 dk kadar pişirilir.Afiyet olsun..

25 Kasım 2010 Perşembe

Köfte Patates ve EceNaz :)

Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanos
Yarım paket Piyale Köfte Harcı
1 su bardağı su
Galete unu
1 yumurta
Patates
Kızartmak için Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Soğanı ve maydanosu küçük doğrayalım.Bir kabın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım ve 10 dk dinlendirelim.Teflon tavaya sıvıyağı ekleyip kızdıralım ve köftelerimizi içine ekleyip kızartalım.Patateslerimizi kızartmalık doğrayalıp kızartalım.Servis yapalım afiyet olsun..


Kızım EceNaz daha 16 günlük :)


24 Kasım 2010 Çarşamba

Ezogelin Çorbası

Kış günlerinin vazgeçilmez çorbası :)

Malzemeler:
3lt  su
2 adet knorr et bulyon
2 Su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı ince bulgur
3 çorba kaşığı domates salça
2 baş kuru soğan
2 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber, tuz

kuru nane
kırmızı pul biber


Hazırlanması:
Düdüklü Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun
2 çorba kaşığı unu da tencereye koyun, iyice karıştırarak hafifçe pembeleşmesini sağlayın
3 lt suyu ve et bulyonları düdüklü tencereye karıştırarak yedirin, Kaynayana kadar karıştırın
Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle pirinci ve bulguru da atın
 Sulandırdığınız üç kaşık salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin.
 Kuru naneyi ve kırmızı biberi tencereye serperek karıştırın ve servis yapın. Afiyet Olsun,

14 Kasım 2010 Pazar

Lohusa Kompostosu


Selam herkese , 9 Kasım Salı sabah 08:34 te kızım EceNaz acil sezeryanla dünyaya geldi.Çok şükür iyiyiz,birbirimize alışmaya çalışıyoruz.Çok fazla sıvı gıdalar tüketmeye çalışıyorum ki kızıma bol bol süt olsun.Günlük komposto içiyorum.Kızımla birlikte yaptığımız ilk tarifimiz.

Malzemeler:
2 adet ayva
10 - 15 adet kuru incir
Bir kase kuru siyah üzüm
Bir kase kuru sarı üzüm
15-20 adet kuru kayısı
Karanfil
Çubuk tarçın
Şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler küp küp doğranır ve tencereye konulur üzerine su eklenir , kaynamaya başlayınca karanfil tarçın ve miktarı isteğe göre ayarlanılarak  şeker eklenir.Soğutulup servis yapılır.Afiyet olsun.

12 Kasım 2010 Cuma

Bebeklerde 0-1 yaş gelişimi

                                            
Bebek gelişiminde birinci ay nasıldır?
1 ayını dolduran bebek artık etrafı iyiden iyiye görmeye başlar. Annesi ile çevresindeki diğer insanları birbirinden ayırır. Yine gülücük atmakla beraber farklı sesler çıkarmaya da başlar. Sürekli iletişim içinde olduğu için etrafı ile ilgilenir. Bununla beraber kaka yapma sayısında da bir düşüş gerçekleşir. İlk 6 ay boyunca sadece anne sütü ile beslenen bebekler, her ağladığında anne tarafından emzirilmemelidir.
Bebek gelişiminde üçüncü ay nasıldır?
Üçüncü ayını dolduran bebekler artık başını dik olarak tutmaya başlarlar. Bununla beraber sağa sola dönmeye de başlarlar. Etrafı ile çok daha fazla ilgili olurlar ve etrafı tanımak isterler. Bu aylarda bebek sürekli yerinden doğrulmak ve etrafı keşfetmekle meşguldür. Annenin konuşmalarına karşı farklı sesler çıkararak iletişim halinde olurlar. Diş çıkarma evresine girdiği için daha fazla salya akıtmaları da normaldir. Müzik dinlemek onları oldukça rahatlatır.
Bebek gelişiminde altıncı ay nasıl geçer?
Bu dönemde bebeklerin vücudu gelişimini hızla devam ettirir. Bebek artık oturarak mama yiyecek kıvama gelir. Daha fazla konuşma çabaları devam eder. Bunun yanı sıra dişi de çıkmaya başlar. Bebeklerde diş çıkması 1 yaşına kadar çıkmasa dahi normaldir. 6.ncı ayını dolduran bebekler genellikle ilk doğduğu gündeki kilo sayısını ikiye katlar. Bu dönemde yaşadıkları en büyük sıkıntı ise diş çıkarmalarıdır.  Bundan dolayı uykudan sürekli uyanabilir.
Bebek gelişiminde dokuzuncu ay
Dokuzuncu ayına giren bebekler artık destek almadan oturabilir ve daha fazla konuşmaya balar. Anne, baba gibi kelimeleri henüz söylemese de anlamsız birçok kelime söylemeye başlar. Bu dönemde eğer hala emekleme ve desteksiz oturma işlevini yapamıyorsa burada bir anormallik var demektir. Doktorunuz ile görüşmelisiniz. Bunun yanı sıra dişlerinin çoğu da çıkmaya başlamıştır. Artık ek gıdaları da rahatlıkla yiyebilirler.
Bebekler kaç aylıkken konuşmaya başlar?

Bebekler anlamlı kelimeler kurmaya genellikle 1 yaşından sonra başlar. 2 yaşına geldiğinde hala anlamlı kelimeler kuramıyorsa doktorunuz ile görüşmelisiniz. 9-10 aylık bebek artık yavaş yavaş anne, baba gibi kelimeleri söylemeye başlayabilir. Bu durum normaldir.
Bebekler ne zaman diş çıkarmaya başlar?
Bebeklerde diş çıkarma evresi 5 ila 9 ay arasında başlar. İlk diş genellikle alt çenede ön dişler olur. Bazı bebeklerin dişli doğduğunu da hatırlatmak gerekir. Bazen de 1.5 yaşına geldiği halde hala dişleri çıkmamış olabilir. Bu süreçte bebek huzursuz ve rahatsız olur. Bu süreçte bebekte normal görülen belirtiler gergin olmasıdır. İshal ve ateş gibi durumlarda doktorunuz ile görüşmeyi ihmal etmeyin.
Bebekler ne zaman yürümeye başlar?
Genellikle 12.nci ayda yürümeye başlarlar. Bu durum 15-16.ıncı ayda da görülebilir. Bazı bebekler ise henüz 9 aylıkken bile yürüyebilir. Eğer 18 ay olduğu halde yürümüyorsa doktorunuz ile görüşmelisiniz.

8 Kasım 2010 Pazartesi

Karnıyarık


Malzemeler :
6 adet Patlıcan
250 gr. Dana Kıyma
2 adet kuru soğan
3-4  adet domates
4-5 adet sivri biber
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir tutam Maydanoz
Karabiber
Tuz
kırmızı biber

Hazırlanışı :
Patlıcanları ortadan kesip  alaca soyalım. Tuzlu suda 10-15 dk bekletelim.Kızgın yağda kızartalım. Eğer çok yağlı yemek istemiyorsanız, üzerinden sıcak su geçirebilirsiniz.Teflon tavaya yağı ,ince doğradığımız soğanı,ve kıyma ile kavuralım. Doğradığımız domates ile de biraz çevirelim. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edelim.
Patlıcanların içine doldurup, üzerlerine domates dilimleri ve sivri bbierleri yerleştirip, sıcak suda ilave edip 20 dk ocakta pişirelim.Afiyet olsun..

7 Kasım 2010 Pazar

Kıymalı Yaprak Sarma



Malzemeler :
Haşlanmış Asma yaprağı
300 gr.Dana kıyma
2 adet orta boy soğan
9 yemek kaşığı pirinç
6 yemek kaşığı bulgur
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 demet maydonoz
2 yemek kaşığı salça
kırmızı biber, nane
Tuz. karabiber
Tarçın,reyhan

Hazırlanışı:

Asma yapraklarımız kaynar suda 3-4 dk kadar haşlanır.Bir kapta sarma harcı yapılır.Sert bir zemine asma yaprakları serilir ve yapılan harçtan birer kaşık konulur ve kalem gibi sarılır.Sarmalarımızı tencereye dizdikten sonra üzerine su eklenir , tuz ve azcık yağ gezdirilir.Sarma taşımız varsa eğer oda üzerine konulur.Eğer yoksa tabak ta konabilir.Dağılmamaları için.Pişince sıcak şekilde servis yapabiliriz.Afiyet olsun..

5 Kasım 2010 Cuma

Zeytin Piyazı



Malzemeler:
Siyah Zeytin
Domates
Kuru Soğan
Limon
Z.yağı
Kekik
KırmızıBiber
Tuz

Hazırlanışı:

Domatesler ve soğan ufak ufak doğranır.Servis kabına alınır, üzerine zeytin,limon,Z.yağı ve baharatları ilave edilerek servis yapılır.Afiyet olsun.